Dumplings mit Flügeln

John Catuccis erste Station ist heute in Brooklyn, New York. Hier will er testen, ob die beste Pizza der Stadt ihren Ruf wirklich verdient hat. Vor Ort bereitet er die "Grandma Pizza", die mit Apfel und Bacon belegt wird, mit Küchenchef Nino Coniglio zu. In Halifax dreht sich alles um die Verwendung regionaler Zutaten - selbst bei der asiatischen Fusions-Küche im "Studio East Food + Drink". Abschließend gibt es in Toronto ein Steak, so weich wie Butter.