In dieser Folge macht Guy sich auf die Suche nach Gerichten, welche genau nach seinem Geschmack zubereitet wurden. In Narragansett, Rhode Island, findet er ein Lokal, das Kuchen in Rinderfett kochen lässt, und in St. Louis räuchert eine gesamte Nachbarschaft ihre Käsefritten und ihre Ente auf eine ganz eigene Art und Weise. Auch East Boston hat die Nase diesbezüglich weit vorne: Eine Familie kocht mexikanisches Chilaquiles.
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