Das feuerrote Grillmobil

Roger Mooking ist in Charleston, South Carolina. Hier gibt es einen riesigen fahrbaren Barbecue, genannt Big Red Rig, der mit zwei gewaltigen Räucheröfen ausgestattet ist. In Columbia hat "Bone-In Barbecue" völlig neuartige Barbecue Techniken und Geschmackrichtungen entwickelt, die ebenfalls vom Truck aus serviert werden.